朝６時にズッキーニ収穫100本。
記録更新だ。
夕方嫁さんが収獲44本。
今年の収穫累計は823本。



しかしズッキーニは残念ながら
あまり需要がない。
料理法をみんな知らない
ので直売所やストアなどに
たくさん出しても売れ残るのが
最大の欠点だ。

直売所に並べるときに「どうやって食べるの？」
と何人ものお客さんに聞かれる。
「ナスの料理でできるものは同じようにして
全部使えるよ。煮物でも味噌汁でも野菜炒めでも、
漬物でもフライでもカレーでも」
「一番簡単なのは1センチくらいの輪切りにして
油を引いたフライパンですこし焦げ目がつくくらい
両面を炒めて、ポン酢や塩コショウやめんつゆ
やマヨネーズなどお好みでたべるとおいしいですよ」
「大きいものはピーラーやスライサーで縦に薄くスライスしてしゃぶしゃぶの時に一緒に食べてもいいですよ」
などと説明するとほとんどの人が買っていく。


自分で食べ方やレシピを書いた
パネルを置いているが、それでも
みんなが一斉に出荷するので、
多すぎてどうしても残ってしまう。
困ったもんだ。

ズッキーニは変な癖やアクも全くなく、
簡単になんにでも使える万能野菜なのでもっと
みんなが使ってほしい。