2011/11/08 (火)
19.2℃。晴れ。
早朝に、 ミズナ、ブロッコリー、 キュウリ、大根、収穫。
種とり用に育てた長さ60センチくらい、 直径は15センチくらいの 特大ズッキーニ。 切ってみたら意外と 中身はやわらかい。 これなら使えるかと、種を取ってから 皮を厚めにピーラーで 剥いて細かく 刻んでハッシュドビーフに タマネギや牛肉と一緒に 煮込んだ。結果は大成功。 おいしくできた。歯ざわりも やわらかくて問題なし。
ズッキーニはキュウリか トウモロコシくらいの大きさや 長さでないと料理に使えないみたいに 書いているが、大きすぎても 全然問題なく使えた。新発見。
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