2本目の大吟醸を搾る
2006/02/24 (金)
2本目の大吟醸を搾った。朝7時半にアル添して、10時頃から作業開始。吊るすのに全員総出で昼ぐらいまでかかる。今年は新しい酵母を使っただけに、酸が少ないなめらかなお酒が搾れた。
吟と醸のブルーベリー畑
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