朝は一面の霜、霜。白い世界。寒波のために、12月中旬の気温だという。ブルーベリーの樹が凍えているんじゃないかと心配。でも、まだまだ葉っぱが落ちずにいる。やはり寒さには強い品種を選んだだけあって、元気だ。
昨日から杜氏がやってきた。いよいよ酒造りが始まる。今日は一日税務署やら社会保険事務所やら、東奔西走。書類の提出に追われる。