今日は６回目の日本酒とお料理の相性研究会。画像は鯛の松かさ造り、信州牛のほう葉味噌焼き、栗ご飯。ほかにも茸の天婦羅や炊き合わせ、べっ甲玉子など、おいしそう。わたしは司会をしてたので、食べられませんでした。お酒は一番人気はやはり長期間ねかした大吟醸の「年輪」。純米吟醸の無濾過生原酒も、評価が高かった。おかん酒、純米吟醸「紅葉のころ」、「無華」、最後にはりんごのリキュールを使ったけれど、再来年は、ぜひブルーベリーを使った料理とブルーベリーリキュールをいれたいところ。