今日珍しく奥様がケーキ作りの練習をすると言い始めた。

珍しい事もあるものだと思いつつ折角なので手伝う事にするのだが、薄力粉がなかったらしく強力粉の春よ恋を使おうとしていたので一時ストップしてもらい農林61号を製粉する。

もちろん自分でもケーキなど作った事がないので、小麦粉にベーキングパウダーでも入れて作るのかと思いきやメレンゲだけで膨らむらしい。
おまけに出来上がっているスポンジの大きさから大量に小麦粉を使うと思っていたのでおよそ1kg程の玄麦を製粉したのだが80gしか使わないようだ。

なので荒挽きに挽いて一番粉だけを渡し作って貰ったのだが、良い意味で予想を裏切る出来栄えだった。

製作途中シャパシャパの生クリーム（液状）を塗り始めたのには度肝を抜いたが、それを差し引いても十分立派なケーキだっしなぁ。

しかも不思議な事に過去に食べたスポンジ生地よりも玉子の風味もあり生地自体もフワフワで風味も良くとっても美味しい。

ちょうど完成した頃に偶然奥様の友人が来て手作りロールケーキを持ってきたのだがスポンジ生地は格段に自家製のほうが美味しかったし。

自宅に気付けば大量に届いてしまった農林61号、今日スポンジが美味しく出来た事で大きく見る目が変わったなぁ。

ちなみにレシピは↓を参考に作ったそうです。
http://www.tedukuri.com/recipe/namagashi/nama001.html

画像１　外観は素人作の状態だが味は　d(>_< )Good!!
スポンジ画像も撮っておけばよかったなぁ。