今日は早く仕事が仕舞えたので早速畑へ行こうと用意してると雨・・・。

"o(-_-;*) ウゥム…最近畑に行くにも非常に間が悪い。

開き直ってこの頃恒例のパン作りをする事にする。

今日の作品はメロンパン！ネットで検索し作っていくが「どこのご家庭にもあるメロンエッセンスを・・・」とあるが、そんなの皆さん持っているのだろうか？？

とりあえずスルーしていくが、やはり国産小麦100%では膨らみが悪いので「必殺！げんの温もり」で1次発酵して頂く。

この発酵方法は毛布をかけパン生地と寄り添って寝転がり時折膨らみ具合を確認するだけでいい。

過去何度チャレンジしても膨らみの悪かった国産小麦粉100%でも問題なくふっくらパンができるようだ。

話は戻り、ビス生地を軽く伸ばしパン生地を乗せ丸めていき2次発酵。1.5倍程に膨らんだのを確認しオーブンで焼く。

メロンエッセンスを使ってないのでメロンパン風なのだけど十分美味しいパンが出来ました〜♪


画像１　春よ恋（パン生地）＆農林61号（ビス生地）で作ったメロンパン。一部ビス生地分解？？

画像２　もういっちょ、残念な事にグラニュー糖をビス生地につけるの忘れてた〜　(T▽T)アハハ!