数年前から手作り味噌を作ってみたいと思っていた
今春、味噌用に大豆種を購入して、長い間耕作放棄していた田を耕して播いた。
播いてすぐに鳩の家族がやってきて数種の豆類のほとんどを食べてしまった。
少し残った大豆を大事に育てたのに、秋になると今度は動物（狸？）がやってきてまたまた食べられてしまった。
慌ててまだ青いうちに根こそぎ抜いて干してみた。枝豆で食べるには遅く、成熟豆にはほど遠い豆。
やっと生き残った大豆で初の味噌作りに挑戦するつもり

第１段階　大豆600ｇを水に浸した

味噌になれ！