| 2004/10/31 (日)
今年は柚子が大豊作♪
我が家の柚子は実生である（自慢）
無農薬・無肥料でなんの管理もしていないけれど、１００個ぐらいは成っている。
ということで、柚子ジャム作りに挑戦！
作り方は超適当。ネットで調べたけれど、まぁ作り方は
いろいろなんだな。ってことで（笑)
①皮をむく(８個）
②果汁を絞る
③皮を細切り(1/2個ぐらい)
④果肉の袋を水でゴシゴシ洗って荒く刻む（２個分ぐらい）
⑤②、③、④をあわせて火にかけて、砂糖をドバッと
500グラムぐらい。
⑥煮詰めて終了
正しいのか正しくないのか、いや、多分かなり正しくない
部類だと思うけれど、見た目はかなり完璧に近い状態で
出来上がりました。
冷蔵庫で冷やしたら、ちゃんと固まったし。
パンにつけたら、柚子の香りがほわわ～んとして、
皮が適度に苦くて。美味しかった。終わりよければ全て良し♪
余った皮は、お風呂につけて柚子風呂にしました。
がーーーー、７個ぐらい入れたので、ちょっと私には
刺激が強くてピリピリしちゃったよ（涙）
まぁ柚子の香りで幸せになれたけどね(^▽^)
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