赤シソを収穫しました。今回は『赤シソ酢』を作りました。

昨日採った葉を水洗いし水切りのためザルに上げて一晩置き（約200gに）、大匙１位の塩で揉んでアク抜きしたらビンに入れて酢を投入（家にある分で450ccくらい）。
1日置いたのをみてみたらとっても綺麗な赤い酢が出来ていました〜

まずなに作ろうかな〜？