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牛蒡のサラダむすめ　根長が35〜45cmの短根太ゴボウ、で家庭菜園向きと、きくりんの菜園にぴったりの品種
此処は戦時中畑を飛行場にするため徴収だったと聞いているだから３０�p掘ると石がゴロゴロとても牛蒡なんか作れないと思ってたらネットで短根牛蒡を見つけ四月に初めての作付けでまだ未収穫株が有る、今日６株を掘り上げるがなんと石と石の合間に根が入り抜けない、何という生命力の強さにビックリ、スコップでも下層は歯が立たない
午後から小型のツルハシも持ってきてまるで道路工事並み、４０�pくらい掘り下げてもまだ抜けない等々折れてしまう、体力が無いので４本のみの収穫で終える

日常使う野菜はなるべく自家製にと思い野菜作りに励んでいるが牛蒡は大変な労力が必要今度はもっと畝を高くする方法を考えてみたい、良い方法が有ればどなたか教えて欲しいです。