先日収穫した大蔵大根で切り干し大根を作りました。
1）皮の付いた大根をスライサーで切断します。
2）屋外で１〜２日乾燥させます。
3）仕上げは２０〜３０分オイルヒーターで、カリっと乾燥させて出来上がりです。