昨日から雪が積もり始め、今朝には１５ｃｍほどになっていた。
例年なら珍しくもないけど、今年はこの冬一番の積雪だった。
日中は暖かなお天気だったので、溶けてしまう前に雪だるまを作り、ケッコー男前にできたので大満足〜(^-^)
只今うちの門番君として頑張ってくれています（笑）

今日の夕食は、先日職場で話題になっていた「ためしてガッテン流カレー」に挑戦！！
なんでも市販のルウで作るカレーを絶品にする方法らしい。
カレーのルウの他に用意するのは「ニンニク・唐辛子・バター・砂糖」のみで、材料はいつもの「人参・じゃがいも・玉ねぎ・肉類」だけで出来るそうなので、はたしてどんな味に変身するのか興味があったのです。

「ガッテン流カレーの作り方」（５皿分）

サラダ油・・・大さじ２
唐辛子（種をとったもの）・・・２本
ニンニク（スライス）・・・１０ｇ
玉ねぎ（スライス）・・・３００ｇ
水・・・６５０ｍｌ
人参（いちょう切り）・・・１００ｇ
じゃが芋・・・大１個
カレールウ・・・２、５皿分
バター・・・２０ｇ
砂糖・・・小さじ１

肉類・・・適量

１　フライパンにサラダ油と唐辛子を入れ弱火で炒め、香りがでてきたらニンニクを入れてキツネ色になるまで炒める。
２　玉ねぎを入れて強火で７〜１０分、あめ色になるまで炒める。
３　フライパンに水を入れて、フライパンについた玉ねぎをこそぎ落とす。
４　唐辛子を取り出し、ミキサーに３と人参を入れる。
＊このとき必ず４０℃以下にしないとフタがとんで危険。
５　フライパンに４と唐辛子を戻し、じゃが芋を入れて弱火で２０分煮込む。
６　じゃが芋と唐辛子を取り出し、残った材料をザルで濾す。
＊量が減らないようにしっかりと濾す。
７　濾した材料をフライパンに戻し、カレールウ・バター・砂糖を入れる。
８　カレールウが溶けたら弱火で３〜５分とろみが出るまで混ぜながら煮込み、完成間際にじゃが芋と唐辛子を戻し完成。
９　肉類は塩コショウをし、フライパンで焼き、盛り付ける。

私は今日は倍の１０皿分にし、肉は鶏肉をニンニクと塩コショウで味付けして焼いてみました。

さてさてお味の結果は・・・やはり絶品だ〜！♪(~_~)9 グッ!
ホテルのカレーには負けるかも知れないけど、一般家庭でたったこれだけの材料で作るカレーとしては「絶品」と言っていいのではないでしょうか(^-^)
唐辛子を入れてもぴりっとくる程度で娘でも平気でした。
手間はかかるけど、試してみる価値はありました☆

こちらも大満足♪

画像１　夕陽に何思う門番君
画像２　ちょっと盛り付けに問題あり？(￣▽￣;)