鹿肉を料理
2010/08/15 (日)

お盆恒例の野蛮なキャンプ。
1年で最もアドレナリンが放出される行事である。

鹿肉を頂いた。

塩、胡椒、バターでステーキに!と教えられて
やってみた。
固いのかなと思って先に酒をふりこんでみた。
にんにくの香りもつけてみた。
ついでにシチューにもいれてみた。

臭みはそんなにない。以外にやわらかい!
いいじゃんいいじゃん、ワインすすんじまっただー

と、浮かれていた。
しかし、(8月16日に続く)

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chisanchiの一人菜園
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