ルッコラが大きくなってきましたので、
早速収穫して、サラダにしてみました。
このサラダの中には、レタスの間引き菜や、畑で取れたトマトを煮詰めてペーストにしたものをかけてみました。

ルッコラの爽やかな辛味に、トマトの濃厚な甘さがあいまって、とても美味しかったです。

今日は茄子を１つ、ルッコラ・レタス少々の収穫でした。