はれ。

ホームセンターに豆腐用の温度計を買いに行く。
今日の夕飯は、豆腐に決定！！

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さ〜豆腐な日。
前日につけて置いた大豆（５００ｇ）をミキサーにかける（ずごごごっ）

生呉の倍量の水を入れて火にかける。（６リットル）多かったかな。沸騰まで４５分かかった(T_T)

ガーゼの二つ折り（３０×１００）でおからを絞る。熱いので木べラで押す。おから大量。

豆乳で湯葉を取ろうとしたが、豆乳薄いのかな？３枚採って止め。

豆乳を７０度まで再加熱して、グルグル回してにがりを入れる。フタをして２分ほどしてから、ガーゼを敷いたザルにソボロとうふ？を入れる。

軽く重しをして出来上がり。

もっと沢山出来るかと思ったと〜ふ、以外に少なかった(^^ゞ
もう少しふわっと出来ればよかったかな。と〜ふ思ったより奥が深い・・・。
でも、出来たてと〜ふ美味しいね〜。

＜画像＞

１．加熱中、寸胴鍋でふきこぼれ対策をする。

２．大量のおから。おからクッキー（ふぶきさん直伝）にしようかな？煮物かな。

３．とりあえずと〜ふ。ザルあげだけど、木綿豆腐かな？何となく固まってます。