今時にしては、暖かい、醗酵資材、コーラン、バイムフード、此れを入れて、醗酵させてと、書き留めてはいるのだが、この資材皆さん何処から調達しているのかな〜、
師範の日記、毎日拝見していますが、毎日すごい事になってきていますね、椎茸のホダ木５００本、なめこのホダ木１００本、すごい、そして可なりの年数の雑木林、りっぱな木ですね〜、菊作りもすごいが、その他も半端じゃありませんね、いや〜驚きです。