寒い、今日始めて雪が我家の庭に１センチ位積もる、しかし椿さんの土麹作りの材料から工程、驚きながら拝見、又minonishikiさんの焼酎麹作り、まさかこの様な土麹の作り方があるとは、大変びっくり、です。