雨が　ふる ふ〜る♪

寒そうな外を見ながら　暇だー。

一昨年漬けてボツボツ食べていた梅干がなくなり、K原さんが昨年漬けて、「いい色に漬かったよー美味いでー食べてみてー」と、私が漬けた梅に対抗して(笑)持って来てくれた梅干も食べ尽くし、いよいよ昨年漬けた梅干の出番となったのです。　

ジャジャーーン！

は、それほどの出来かいな？！
塩は極力少なく（6％弱）紫蘇も、あまり真っ赤にしたくなくて　と、紫蘇揉みが楽だから　ぐっと控えめにした。
早速娘が食べて「ゥン〜マイ！梅の味がする！」と言ったのです。あまり料理で誉められたことのない私は「へぇー　そおお」と気のない返事。
焼酎のお湯割りで最も梅干を消費する夫も「うまいよ！」というので　私「どれどれ〜」
うーむ、「うまいじゃーん！」
皮やわらかく、箸で割ると果肉は桃かと思うほどたっぷり、硬くなく柔らか過ぎず、塩加減といい　すっぱさといい絶妙のバランス（ちと誉め過ぎた）顔を歪めず、ムシャと食べれる＼(^O^)／

ただ、美味過ぎてご飯を1杯余分に食べてしまう事が難点。

画像　その梅干しと 柚子大根