曇一時みぞれ降る冬至芽の下葉をカキトリ、通気をよくする。赤玉の中粒3袋、米ぬかとコーランをまぶして、醗酵仕込む。プラ舟の中にホットカーペットを敷き、土嚢袋4袋をのせ、アルミシートとブルーシートで包み込んで温度の上昇を試みる。