2021/01/22 (金)
* 巷ではコロナ蔓延の折から 目とハナの先の市場のえべっさんも今年は中止、坊さんの日行も1月、2月は休み、 ということで ゆっくり冬休みしておりましたが、 毎年のイベント、公民館のお味噌作りに参加してきましてそのお噂など (さいきん、パソコンの機嫌が良くないことが多く、思った記号が打てない)
毎年、年の始めに募集をするのに どういうわけか今年の募集は年末に済んでしまっていたが 補欠で参加できた(^^;
材料の配合はいつもどおり、1セット¥2.000、 大豆 700g、米糀 1升(1.5kg)、塩 400g、これを2セット申し込む
密をさけて、午前2回、午後2回 約1時間づつとな
まぁね、ワタシの場合、生糀GETが目的だから、「仕込み糀買うて」と言われると、ホイホイとあと2回分、4セット(¥4.000)もらってきた
糀があっても大豆がないので、出来上がったお味噌樽のまま米屋に直行 北海道産の大豆3キロ、¥2.100
じつはこの米屋さんでは自家製の糀と味噌を売っている が、糀は高いので買わない ←誰も買わないらしく、さいきん「糀あります」の看板外したな。。。。
以前、「手作りするとカビが生えるのどうしますか」と聞くと、 「みそのカベは毒にならん 混ぜ込んだらわかれへん」 なるほど、噂どおりの豪傑女主人(^^
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