＊　午後一時半から橋本市隅田の百田農園さんちで「カビの生えない味噌の仕込み」なるものを伝授　　
カビを生やさない方法にもいろいろあるが　これはユニークですよ　　

材料は大豆　2.100g、　生糀　３升（1.5キロ　×　３）、塩　1.300g　　

フタにするのに、米ぬか、塩、大豆を炊いたアメ、の３つを用意する（量はそれぞれ適当)

瓶に味噌を詰めて、その上にラップを３枚（大きめに切る）、ヌカと塩とアメを捏ねたのをピッチリ広げて、　　
またその上にラップを３枚重ねて、出来上がり　　

百田農園では生糀をそのまま（冷凍でなく）分けてもらえます　米持参だと、麹にしてもらうのに一升（1.5k　￥600）　　
糀一升は￥1.300（予約）　

百田農園では庭で鶏も９０羽飼うてます　　
餌には「米ぬか」と「おから」を混ぜるそう　　

どちらも日本国じゅうに送れるそうです