＊　３日ほど前にキミちゃんに貰った梅が黄熟して芳香があたりに充満　　
これは漬け頃のサインなり　　早いとこ洗って水気を切らねばなりません　　
洗う前に計ってみると３キロあったので、１キロづつ洗う　　

塩はこだわりの『赤穂のあま塩』１８０ｇづつ計っておく　　

お手軽ポリ袋（ジップロック）で梅酢を採る予定　　
大のポリ袋に梅１キロづつ入れ、焼酎をふって塩をまぶして口を閉めてお終い　　
これを毎日数回ひっくり返すとそのうちにホタホタの美味しそーな梅に変身するわけでして・・・・　　

そうなってから瓶なり壺なりに漬け直して保存します　　梅雨が明けて土用の晴れ間に干す　　これで梅干一丁上がり〜　　

来年は申年、「申年の梅干」はナンタラに効くと聞く　　
その「ナンタラ」が何か忘れたけど、二日酔いに効く、とか乗り物酔いに効く、とかそんな簡単なもんじゃなかったぞ^^;
あ、そうそう「紅梅の梅干が女性の病気に効く」やったかな？　　

いっぺん、古くからの言い伝えに詳しい町内の物知り婆に聞いとかよ　

(1) 梅３�`洗って乾かす (2) (3)