＊　ホットサンドをつくるバウルーをお持ちですか？　あるけど面倒だから使わない、というバウラーさんに簡単な季節のレシピをご紹介　　　　
もうぼちぼちブロッコリが脇芽だらけになって花見も間近い・・・という向きに喜ばれるかも^^
　　
　食パン　２枚（８枚切りがなければ４枚切りを半分にすく）の片面にバターを塗る　　
卵一個をフライパンで薄焼きにする　　
ブロッコリを房に分け　１分ほど塩ゆでにして後　ざくざく刻む　　
バターを塗った面を下にして　パンをバウルーの中に置き、パンの上にタラコ（大さじ１杯ぐらい）を塗る　　
その上に薄焼き卵をのせ、刻んだブロッコリをのせ（ここでマヨネーズかタルタルソースを好みでかける）、　　
つまり薄焼き卵でブロッコリを包むのだ　　　
もう一枚のパンにもバターを塗り、２枚のパンを重ね、弱火〜中火で片面２分づつ表面こんがりキツネ色になるまで焼く（必ずガスの火で、IHは×ですよ）　

(1) うまそーな色がつくまで焼く　　約２分〜３分 (2) 切ってみると、 (3)