＊　今朝のNHK、イトイさんの「野菜通信」は渋柿特集でした　　　　
渋抜きの仕方っていろいろあるんだねぇ　　
このへんのJA選果場でやってるのは２〜３日貯蔵庫に入れてエチレンガスを吸わせるという方法だけれども、
袋に入れて一晩じゅう温泉に浸けておく、ちゅうのはユニークだねぇ　　
いっちゃん傑作は、紙おむつに200ｃｃの焼酎を垂らして、　　
それを柿を入れたコンテナの穴に突っ込んで全体をビニール袋で覆う、てよ(@@

料理屋さんなればこその料理法「柿のポタージュ」←食べてみたいか？　　いんや・・・　　
デザートには、渋抜きしたのを半分に割り、冷やしてブランデー掛けるとゼリーみたいで美味しい、とか　　それも願わくはパス・・・柿好かんからなぁ。。。