＊　そんなものがあるわけない、と思っていた　　
あるんだ〜　世の中広い・・・ちゅうか、自分が井の中の蛙　　

「梅肉エキス」ご存知ですか？　　
それはそれは・・・・たかがスプーン一杯の黒い液体が・・・この世のものとも思えぬショッキングテイスト^^;
飲み込むのに勇気がいります^^ 　　

そもそも梅肉エキスとは、ですね　　
新鮮な青梅を砕き、絞った果汁をホーロー鍋で何時間も煮詰めて真っ黒なペースト状になるまで煮続ける　　
８０g作るのに２００個以上の梅がいる　　　
ものすごいしんどい作業です　　
　　
昔は紀州や大和の梅どころの農家では、一家の常備薬としてどこの家でも作ったものでした　　
夏季の食あたり、腹痛、下痢、疲労回復に効き目があるそう（昨今は「〇〇に効果がある」と言い切ってはいけない^^;) 　　
ですが、そんなもんではない　　
もっとすごい技を秘めているのだと　　
解明したのは和歌山医大の梅干し博士、
以下省略、　　
くわしく読んでみたいかたは、本日の朝日新聞の『食べある紀の国』をごらんあれ　　　　

紀ノ川市の紀柑坊さん、２２日、２３日の午後おヒマでしたら　窪の「じゃが芋堀り」ボランティアしませんか？　　
現地集合、現地解散、もっちろん手弁当でっせ^^
現地てどこや？てか　　窪に電話で聞いてみて ほな(^^)/~