| 2010/10/17 (日)
 ＊ 栗の王様と云われる大粒で甘い『利平栗』を沢山頂きました
初物なれば何はともあれ栗ご飯でしょう
普通に塩味だけのも季節の味わいですが、ネットで目にした胡麻味にトライ、
胡麻と栗とは出会いもの・・・「ゴマで香ばし栗ご飯」
「材料」
栗（Ｌサイズ）・・・１０粒 （皮を剥き、水に浸けておく）
米・・・・・・・・・２合
酒・・・・・・・・・大匙１杯
醤油・・・・・・・・小匙１杯
塩・・・・・・・・・小匙１杯
白ゴマ・・・・・・・大匙１杯半
①白ゴマを煎ってから擂り鉢でする（飾り用に少しとっておく）
②米をとぎ、栗と調味料とゴマを入れる
（水加減は白米を炊く時よりちょっとだけ多い目に）
③できあがりに、すりゴマ少々かける
栗は４つに切りました
残ったのをお握りにすると、さめても美味しく食べられます
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(1) 早い、安い、うまい！ 「文化鍋」の登場
(2) 今朝
(3) 温い縁側に並べておいたら もう90％渋抜きできたよ
形の良いのは進物用、規格外は自宅用
と、決まってるんです 我が家は昔から^^
でも、自分で渋抜きしたのは特別な味（柿嫌いでもね）
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