2010/02/09 (火)
* 昨夜、「雨天決行!」で召集がかかったスーパー爺チャンちの味噌作り 91歳の気合に天気の神さんも恐れをなしたか、朝方降りかけた雨がじき止んだ
寄り道しながらゆるりと馳せ参じたる助っ人約一名、到着する頃にはイラチの爺チャン一人で4升の麹と豆の杵つきでフラフラ、 そらあかんデ(^^;
午後からは、うちから持参の電気餅つき機で大豆を潰す 残りの4升なんてアッちゅう間 さ〜すが 文明の利器(^^
しかし、古いタライで麹と豆を捏ねていて右手人差し指の爪すれすれに6ミリのシャクバが刺さってエライ目にあいました これさえなければ本日の味噌作りはパーフェクト ちょうど終わった午後3時、雨が落ちてきました めでたしめでたし
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(1) 臼にぶっちゃけた茹で大豆を杵で捏ねる
(2) 麹と塩を混ぜた桶に、潰した大豆を入れて再び杵で捏ねあわす
手で揉みこむのは危険(シャクバが刺さる)
(3) みふぃさんちのハティオラが咲いている うちのはどうだ? まだだ 極小粒の赤いポッチが10個ぐらい付いてる これかも。。。 肝腎の部分が写ってない 後日撮りなおし
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