＊　朝の５時半から畑の竈に火を起して　昨日の大豆にもう一度火を通して味噌作り（温いほうが潰しやすいので）　　　　
　　
８升の味噌がお昼までに出来上がりました　　
味噌桶に詰めて、ぴっちりサランラップ被せて、上部にゴミの入らないようフタをして完成　　

(1) お爺さんが昔の用水桶をリサイクルして作った竈　　　　 もうボロボロですが大釜を据えるとサマになるね^^　　　　 茶豆４升づつ２回、昨日のうちに３時間半づつかけて炊く　　　　 　 (2) 杵と臼で、煮上がった大豆を潰す　　 (3) 大桶に塩をまぶした麹と潰し大豆を捏ねる（４升づつ２回）