2008/06/18 (水)
* 今日、町内のスーパーに行ったら、2Lぐらいの南高梅が一袋¥398 県内産と書いて並べてあった 黄色に熟していかにも美味しそう それに比べて うちの畑の梅はいまいち 2日間日光に当てても色が変わらん 誰か言うてたなぁ「婆梅や」て
ほんまに婆さんの肌のように萎びて艶が全然ない こんなの漬けても不味いぜ、きっと。。。 ただいまよりNHK今日の料理で「漬物」やりますので見に行ってきます では、
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(1) 柏木の柿山に生えていたブツの種から
(2) Bill&Suzuのアメリカ土産の種から
(3) 今日の「梅の袋漬け」 梅がしわしわになって梅酢が沢山抽出 めんどくさいから一日3回ぐらいひっくり返してるだけやけど、自然の力は凄い
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