2008/02/20 (水)
+じゃが芋地の草引き
*実家の父が、麹が出来上がったので味噌をつく、というので見学に行く 昔、孫らに見せるためにお正月のお餅つきをしたが、今は専ら「味噌つき」のシーズンだけに登場する杵と臼 毎年、3年寝かしの味噌を1斗づつつくのであるが、今年は連れ合いが足腰弱って相方つとめるのが難しいので、一人で挑戦することになった
豆炊きは午前中かかった 味噌作りは結局午後4時までかかって、今日の分の予定(1斗の半分)を無事終了
後の半分は、豆がバケツに漬けてある 一気呵成にやっつけるのではないかと心配している
「もう年やから、世間の90歳を見習っておとなしくしてたら?」と言うと機嫌が悪い
こんなスーパー人間も近くにいると疲れまっせ(^^;
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(1) 朝7時から鉄釜で大豆炊き(1/2斗)
(2) 軽快なテンポで豆を捏ねるこの勇姿を見よ
(3) 塩を混ぜた麹桶に豆をひっくり返してまた捏ねる この杵は祖父が柿の木で作ったもの
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