＊先日、「すっごい栄養あるんだよ」と１０個入りパックの鶏卵を貰った　　
さぞかし黄身が濃い色をしてるんやろな、と割ってみて驚いた　　
うわっ、濃い黄色を通り越して朱色に近い　　
なんやこれ。。。？　　
これがいつぞや新聞の家庭欄に載っていた「着色卵」かいな　　　
　　
黄身が濃い色だと栄養価が高いように錯覚するらしいのだ　　
そこに又、効能書きを付けると高く売れるらしい　　
　　
そこで、いろんな方法で黄身の着色を考える
餌にパプリカや赤色粉を混ぜる、とな　　
（色粉じゃ栄養価は変わらへんのやないの？）　　

昔は農家で鶏飼いをしていた婆ちゃんは、元気のない鶏にトンガラシ水を無理やり飲ましてたけど(^^;

うちの実家の鶏も青野菜が大好きで、７羽で一日にバケツ一杯の青菜を食べる（毎日　刻むのが一仕事）　　
しかし、そいつらの産んだ卵の黄身はちょっと黄色が濃いかな、という程度で赤に近くはならへんよ　　
不自然に濃い色の卵は人工の色と思った方がよさそうだ

(1) 五條市の伊勢街道と吉野道の交差点に石の標識あり　　 こせ（巨勢）、なら（奈良）、大峰山、吉野、方面の道を示す　　　 　　 五條市は江戸末期、天誅組発祥の地なり　　 (2) (3)