年末に友人から貰った小粒の「キウイ」がスーパーの袋に２つ、林檎を入れて箱に突っ込んだまま忘れていた　　ナゼナラ「これなぁ、肥料も何もやってへんさかい　おいしいないで　よかったらジャムにでもして食べて」
　　
一個賞味して、謙遜でないことがわかった　　まずい！　すっぱい！！　　

捨ててしまうのもナンなので、「ジャム」を作ることに　　初挑戦で、失敗すると二度と作らなくなりそうなので、ちょっとだけにした　　

ネットで「キウイジャム」を検索すると、ほとんどの材料が家にある　　「リンゴジャム」（ペクチンの代用）だけ買い足して、チャッチャッと簡単にできた　　意外と美味しかったので発表します　　

「材料」　小粒キウイ（４〜５個）、砂糖（5g入りのスティックシュガー　８本位）、レモン果汁（１００％の瓶入りで代用）、リンゴジャム少々、

「作り方」　キウイの皮を剥いてざく切りにし、ホーロー鍋に入れ、砂糖とレモンと一緒にぐつぐつ煮る　　ペースト状になれば、リンゴジャムを加えて少し煮て出来上がり　　そのまま置いて、冷めるとちょうどよい固さになっている　　

懺悔その一、「リンゴジャム」が品切れだったので、「ブルーベリー混」で代用した為、けったいな色になった　　
懺悔その二、「レモン果汁」の賞味期限が先月切れていた　　まぁ、何を食べても「当たらん」家族だから大丈夫ですが(^^;
　　

(1) すっぱいキウイがおいしいジャムに変身 「キウイ」は、カリウム、リン、カルシウムの含有量が多いそうです (2) (3)