今年で５年目、醗酵を促進させるのは春が一番と本に載っていたので立春後に、しょうゆの実も入れたかったが間に合わなかった
　来年は様子をみて、３月初旬にしょうゆの実もしっかり入れてやってみよう

(1) 米麹⇒　２�s 大豆⇒　１�s 塩　⇒　610ｇ (2) (3)