一昨日、「試食会」に、誘われて参加。
「エコ農産物」生産者による、地元野菜を素材とする「創作料理」の会。

《参加者》

　　　　　�@「エコ農産物」申請者。（当地では、現在３名）
　　　　　cabbeさんご夫婦・ｅ〜トマトさん・Ｎさんそして、今年、申請予定の、Ｉさん。（５名）

　　　　　�Aお世話して頂いている、Ｉさん。そして、おいら。（２名）

　　　　　�Bコーディネーターは、「半径３キロ・・・」主催の、ちょんさんご夫婦。（２名）

　　　　　�C「創作料理」作りを、快く引き受けて頂いた、「一孝」の、ご主人と奥さん。（２名）

　　　　　以上、１１人による、「創作料理、挑戦！」の模様。


＜写真＞
　　　　　�Cエビ春巻き（フキ入り）、こまつなの煮物、若ゴボウのかき揚げ。（画像なし）

　　　　　�D若ゴボウのポタージュ。裏ごしした若ゴボウに、トマトの角切りと、クルトンを添えた
　　　　　もの。

　　　　　�Eゆでた春キャベツと合鴨のサンド、ダイコンの揚げ出し、一寸そら豆。

　　　　　�F一寸そら豆の唐揚げ。（画像なし）

　　　　　�Gニンニク、エビの炊き込みご飯。（画像なし）
　　　　　　 土鍋で炊きあげたご飯。シンプルではあるが、絶品の味。ふたを開けた瞬間に、
　　　　　　 思わず歓声が出たほど。

「マエちゃん的結論」（その２）
仮に、これまでは、「知り得た人」が、得をする時代だったとしたら、これからは、「知らない人」は、損をする時代かも知れません。（もちろん、金銭的な損得ではなく、内面の充実という意味です。）
「エコ農産物」が、その「内面の充実」を、感じさせる一つになる、気がします。(生産者は勿論、消費者はなおさらの事)


＜写真＞
　　　　�D若ゴボウのポタージュ　 �E　　　　　　　　　　　　　○「一孝」のご主人