無肥料栽培に転換する前に投入していた肥料が、まだ土の
中に残っているかもしれないけど、生育のスピードを見る
限り、土の中の肥料はだいぶ抜けてきている感じだ。
私よりも１週間後にジャガイモを植えたお隣さんのは、現
時点で私のジャガイモの２倍は大きく育っている（地上部
分）。
特に違いがあるのはタマネギだ。うちのタマネギは、一番
太くても茎の部分は10mmあるかないかだけど、近所の畑で
は玉が大きく育っている。

しかし生育が遅い反面、気のせいかもしれないが、ホウレ
ンソウの食味に違いが見え始めた。
スーパーで買った物や、肥料で育ったホウレンソウを食べ
ると歯の裏がザラザラしてくる。
私はそのザラザラをホウレンソウのアクだと思っている。
私が作ったホウレンソウは、シンプルで控え目な味だけ
ど、歯の裏はザラザラしない。
単に品種の違いによる物なのかもしれないけど、アクがな
い方が私は好きだ。

写真
インゲン発芽（今朝撮影）