2010/10/03 (日)
午後から雨と言っていたが、結局日中は持ちこたえました。 つか、どちらかというと晴れ模様。若干雲多め。
雨の予報だったので、冷凍しておいたブルーベリーで ジャムを作りました。 今年で3年目になります。 今年の収量は4.8kgで去年より3割程度少ないようです。
出来上がりはおよそ500cc入りのビンに13本。 去年は20本でした。
今年は煮詰めの火が弱かったようで、だいぶ軟らかめと なりました。
原材料はブルーベリーと砂糖とレモン果汁だけ。 ちゃんと脱気しているので、常温で半年は持ちます (去年実証済み)。
本当はツイストキャップのビンで作りたいのですが、 近所回ってもツイストキャップの蓋だけってのが 売ってない。 通販で買うのもなんだしなぁ・・ってことで、この ビンで作ってます。 でも、開けるのが大変(昔の瓶詰めってそうだった でしょ?)なので、買い直したい。 でもビンは再利用できるし、他に使い道がないので 勿体無い気がして・・・。
今年は気分を出すために(笑)ラベルも作ってみた。
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