2008/07/20 (日)
暑い暑い毎日が続いています とても畑作業はできません 今月末夕方に作業できそうな日があるので そのときに西瓜,白爵南瓜を片つけます 秋冬のレイアウト,播種計画を立てながら トマトソースを作りました イタリアントマトアストロ2.5キロ シシリアンルージュ1.2キロ 今年はシンプルにノンオイルで煮込んだのみ あーちゃんが早速味見 シシリアンルージュが当然美味しいとおもいきや イタリアントマトの方がソースだけなら美味しいとのこと ここに玉葱でも入れば分からないけど・・・とのこと あーちゃんの舌だから多分正しいでしょう 来年からシシリアンルージュ中心と思ったけど 皮むきが大変なので(小さいと数いるからね) イタリアントマトも同じように作りましょう 暑い中,暑いトマトソース作りが夏の間中続きます
写真1:シシリアンルージュ+ニンニク+ローリエ+塩小さじ2 写真2:30分煮込みました。ニンニクも柔らかく煮崩れます 写真3:びん詰めして20分くらい瓶毎煮込み,脱気して出来上がり。これで常温で1年は保存できます。 今日はイタリアントマトアストロ2.5キロで3瓶 シシリアンルージュ1.2キロ1瓶(大分食べたから少ないです)
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