曇りがちの一日。

ルッコラ、水菜、サラダ水菜間引き菜、ニンジン（ベータリッチ・ジュース、生食用）を収穫。

ポリマルチのルッコラは生育順調だが、藁マルチの水菜類の方は小さい。藁マルチは保温性はあるらしいのだが、水分の関係だろうか？

やぁ、こんなジュース作ってみた。
ヤーコンミックスジュース。これまでは純ヤーコンジュースと市販のリンゴジュースやオレンジジュースを混ぜたが今日はフレッシュな材料ばかり。ヤーコンの小さい芋の表面が水分が抜けてシナシナしてきたので、大きいもの数本を残して一気に使ってしまった。材料はヤーコン（皮を剥いて）４５０ｇ、ニンジン一本、レモン三分の二個、リンゴ大一個。

たっぷり４人分できる。ニンジンを最初に搾ってニンジンジュース味見。甘みはもう一つだけれど癖がなくてとてもおいしかった。

すべての材料を入れて作ったものは、ジューサーを使ったせいもあるのかさらりとした味わい。ヤーコンは生活習慣病に良いし、お腹にも効くのだ。