今日もドピーカンの青空！
どこまで続くのか？
でも、なかなか梅雨明けしなかった頃、あんなに待ち望んでいた太陽の陽射し！でしょ。
もう、夏らしい、ハッピィで素敵な空の色♪って思うしかないんじゃないかなぁ〜。

♪ようこそ！berry菜園へ！♪

ってなわけで、思いっきり暑い！ナポリの太陽のような陽射しを！埼玉で浴びて、すくすくと育ったイタリアンなスイカ２号を本日収穫しましたぁ！！

日本の夏でこれほどの暑さと日照りって、なかなかないんだから・・・。
我が家の陽気なイタリアン野菜達は、生まれ故郷みたいな環境で超ハッピィ！で喜んで成長しているようです♪

イタリアトマトで作るトマトソースは格別で♪最高に美味しかった！
銀座のパスタ有名店で食べた時、イタリアで食べた美味しい味♪を思い出すほど美味しい〜。
美味しさの余韻に浸る〜〜。
美味しいもの食べた時って、本当に幸福感がやってくる♪♪

日本では、昆布などが旨み成分として使われているが、イタリアでは、トマトが旨み成分として料理に使われている。
味覚センサーで調べると、旨み、コク、甘みの分布がトマトは昆布に近いのだそうです。

野菜の中で、旨み成分グルタミン酸の量がトップクラスのイタリアントマト！
なんと、日本のトマトの３倍も含まれている。
皮に近い所には、ペクチンが含まれ、ソースを自然にトロッとさせてくれる！
老化防止や美肌に良いリコピンもたっぷりで！
やっぱり、いいですねぇ〜。
イタリアントマトで作るトマトソース！！

そうだ！今度、バジルソース作ろうっと！
こちらも、毎年夏に大量に作り、小分けに冷凍して料理に使っていますが、バジルソース入れるだけでお店の味になるのよねぇ〜。

トマトとバジルは、コンパニオンプランツなのでいつも近くで育てています！
バジルは、トマトの生長を助け、風味や甘みが増し、病害虫も寄せ付けないっていうけど・・・。
我が家のトマトが無農薬なのに病気にならないにのって、バジルのお陰なのかなぁ？

夕立が久々に降りました！しかもたっぷりの降水量で！
明日は、早起きして、秋野菜の定植をしようと心に決めた！

(1) イタリアスイカ２号、収穫しました！！ １号よりも、小ぶりで直径１７ｃｍ、２、９kg。 お味は、いかかがでしょう？ またまた、楽しみぃ〜♪ (2) こぼれ種で育った松葉ボタンが庭に沢山咲き誇っています！ 夕方になると萎んでしまう・・・。 夏の太陽が好きな花。 (3)