昨日、収穫した、カリフラワーの味は格別でした！
う〜ぅん！美味しかった！

ブロッコリーと違ってなんてしっとり、ぬめっとしたあの食感。
そして、甘〜い！
懐かしい味。

私たちが子供の頃って、ブロッコリーはまだ食卓にのぼっていなくて、カリフラワー全盛時代だったんです。
それが、いつのまにか逆転して、今やブロッコリー時代です。
そういえば、ここ１５年位食べてなかったような？
懐かしい味で美味しかった！

スーパーでもブロッコリーは、８０円で売っているのに、カリフラワーは、４５０円。
この値段の差だとよっぽどのカリフラワー好きじゃないとなかなか、買わないですよね！

今回、自分で作ってみて初めてその理由が分かりました。
ブロッコリーは、植えっぱなしで霜に当たっても大丈夫。春まで何度でも脇芽で収穫できる。

カリフラワーは、収穫も一度きり。
同時に植えたのに、収穫するまでに時間がかかり、霜の害なども影響する。
だから、高い値段なんだぁ！

でも、畑が空いてるなら、作ると幸福感倍増！！
来年もカリフラワーを作るぞぉ！

(1) 大きくて、裏のほうまで花蕾がびっしりなのでびっくり！ ４分の１くらい茹でたら、３０�pのお皿一杯になったので、またびっくり！ （ちょっと、意外なお得感。） (2) (3)