梅雨入りしたら、本当に毎日雨降りになってしまいましたね。

祖父の家の梅の樹に毎年、大きな梅がなるのでいただいて梅酒を漬けています。
去年は、梅酒と梅ブランデー。
今年は、梅酒と梅ワインにしてみました。
飲める日が今から楽しみですよぉ。

我が家では、すごくドライな味に仕上げているので、普通１�sの梅に１�sの氷砂糖を入れるところを３００�cにしているのでとっても甘すぎずにドライでオイシイのです。

梅ワインは、２５０�cにしてみました。
（ワインで漬けるのは初めてです）

去年のブランデーは、梅酒よりこくがあってまろやかな味に仕上がりました。

畑で育てている３本のブルーベリーが沢山収穫できるようになったら、ブルーベリーの果実酒を是非作りたいなぁ。
それから、ブルーベリーワインも！

★本日の収穫→きゅうり２本

(1) とれたての梅を・・・・。 (2) 梅酒と梅ワインを漬け込みました。 来年の出来上がりが楽しみぃ。 (3) 雨の中、きゅうりを２本収穫しました。